Zubereitung
Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden
Zwiebeln fein hacken, in Butter dünsten
Lauch in Scheiben schneiden, in Butter dünsten
Speck fein hacken, braten
Äpfel schälen, in Scheiben schneiden
Blätterteig in Schale auslegen, 2x Schichten:
Gschwälti / Zwiebeln / Äpfel / Lauch / Speck / Käse
Rahm mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer darübergiessen
Rand hochklappen, mit Eigelb beschtreichen, Einstechen
30min @ 200°C, dann 15min @ 220°C Umluft backen